Konečně jsme se dočkali! Tmavé větvoví ovocných stromů se postupně rozsvěcuje bohatstvím nádherných květů. Postupně rozkvétají mandloně a meruňky, hned za nimi třešně a višně a nakonec jabloně a hrušně. Pokud jejich květy nespálí jarní mrazíky, dočkáme se brzy bohaté úrody.
Jestliže máme zahradu u domu, můžeme květy ovocných stromů chránit několika způsoby. Staří sadaři natírali kmeny jabloní, hrušní a dalších stromů vápnem, které odráželo sluneční paprsky a oddálilo květenství na pozdější dobu, kdy už nebezpečí jarních mrazíků pominulo. Zároveň se tím zabránilo vzniku mrazových desek (trhliny a praskliny), které byly výsledkem značných teplotních rozdílů mezi osvětlenou a zastíněnou stranou kmene, zejména v ranních hodinách.
Dobře se osvědčilo postřikování rozkvétajících ovocných stromů vodou z hadice. Namrzající voda dokáže při menších poklesech teploty pod bod mrazu květy ochránit.
Mnozí zahrádkáři schovávají od podzimu různý bylinný odpad, který pak při nástupu jarních mrazíků pod ovocnými stromy spalují. Toto zadýmování však není příliš účinné, jestliže fouká vítr. Nejcitlivější jsou stromy na mrazíky v plném květu.
